Se c’è un modo speciale per dare il benvenuto al nuovo anno, è farlo davanti al mare, lasciandosi avvolgere dal profumo della brezza e dal calore di un’atmosfera festosa, conviviale e ricca di emozioni. Il Capodanno è il momento in cui si chiude un capitolo e se ne apre uno nuovo, e viverlo in un luogo accogliente, autentico e ricco di sapori rende l’esperienza ancora più indimenticabile. Qui ogni dettaglio diventa parte di un ricordo: il brindisi, le risate condivise, la musica, il clima di allegria e naturalmente la cucina, vera protagonista della serata.

Per il Cenone di Capodanno, il Ristorante Trattoria di Mare Il Diportista a Fiumicino ha creato un percorso gastronomico che celebra il pesce in tutte le sue sfumature: piatti curati con passione, materie prime selezionate, sapori autentici che raccontano il mare e abbinamenti creativi capaci di sorprendere senza mai allontanarsi dalla tradizione. Una proposta elegante ma genuina, dove ogni portata è pensata per emozionare e accompagnare gli ospiti fino al countdown finale, senza dimenticare i grandi simboli della notte di San Silvestro, che portano con sé auguri, fortuna e buon auspicio per l’anno che sta per iniziare.

Un benvenuto goloso per iniziare la serata

La serata si apre con un entrée di benvenuto capace di accendere subito l’appetito e preparare il palato a un viaggio di gusto. Un prelibato mini bun ai carboni vegetali, farcito con gambero croccante, accompagnato da una fresca cole slaw e dalla nota intensa della salsa teriyaki, introduce un perfetto equilibrio tra modernità, creatività e sapore. 

Accanto, la pizza di pane con scarola, alici e uvetta racconta invece tutta l’anima della tradizione mediterranea: sapori familiari, autentici, ricchi di storia ma reinterpretati con eleganza. Un inizio sfizioso, curato e sorprendente, che mette subito di buon umore e invita a proseguire.

Si continua poi con una selezione di antipasti pensata per raccontare il mare in modo raffinato e gustoso, attraverso abbinamenti studiati e materie prime di qualità. La focaccia croccante con alici marinate e stracciata di bufala gioca tra sapidità e morbidezza, mentre la tartare di pescato con salsa al datterino e mandorle tostate offre freschezza, delicatezza e una piacevole nota croccante. 

La caprese di tonno reinterpreta uno dei simboli della cucina italiana in chiave di mare, mentre il baccalà panato al panko con salsa agrodolce agli agrumi conquista con la sua croccantezza irresistibile e l’equilibrio tra dolcezza e acidità.

Un vero e proprio percorso di gusto, ricco di profumi, consistenze differenti e sapori perfettamente armonizzati, che guida gli ospiti alla scoperta del mare in ogni boccone.

Il cuore del Cenone: primo e secondo piatto

Il primo piatto porta in tavola tutta la forza della tradizione, rivisitata con eleganza e tecnica contemporanea: un risotto alla pescatora cremoso e profumato, arricchito dal prezzemolo liquido e da una delicata salsa al limone che aggiunge freschezza e vivacità al boccone. Un grande classico del mare che sorprende grazie alla sua modernità e all’equilibrio perfetto dei sapori.

Si prosegue poi con il secondo, dove il protagonista resta il miglior pescato del giorno. Il trancio di pesce in umido, accompagnato da un croccante al nero di seppia, racconta una cucina ricca, avvolgente e intensa, capace di riscaldare la serata e conquistare al primo assaggio. Un piatto importante, elegante ma autentico, perfetto per celebrare una cena speciale come quella di Capodanno.

Dolcezza finale e tradizione di mezzanotte

Non manca naturalmente il momento più goloso della serata, con i Dolci sfizi dello chef, pensati per regalare un finale dolce, elegante e sorprendente al percorso gastronomico. Piccole creazioni curate nei dettagli, che alternano tradizione e creatività, e che accompagnano lentamente verso il momento più atteso della notte.

Poi arriva l’immancabile rituale tutto italiano, quello che unisce tavole, generazioni e superstizioni di buon auspicio. Il cotechino con lenticchie, simbolo di fortuna e prosperità, porta con sé l’augurio di un nuovo anno ricco, sereno e generoso. Poco dopo, luci soffuse e calici alzati segnano il brindisi di mezzanotte, tra sorrisi, abbracci, emozione e desideri espressi guardando l’anno che arriva. E naturalmente non può mancare il panettone, protagonista dolce delle feste, che chiude la cena con il sapore autentico della tradizione.

Un finale conviviale, caloroso e carico di significato: il modo perfetto per entrare nel nuovo anno tra buon auspicio, dolcezza e tanta voglia di festeggiare insieme.

Come prenotare il tuo Cenone al Diportista: Informazioni e prezzo

A rendere tutto ancora più speciale è la location: Il Diportista accoglie i suoi ospiti in un ambiente caldo e curato, dove l’informalità della trattoria incontra l’eleganza di una serata unica. La vicinanza al mare, l’atmosfera rilassante e il clima conviviale rendono questo ristorante il luogo ideale per vivere il Capodanno con serenità, gusto e allegria, condividendo momenti preziosi con famiglia, amici o la propria metà.

Il menù del Cenone di Capodanno ha un costo di 90€ a persona.
Acqua, pane e coperto sono inclusi, mentre il vino è a parte.

Se desideri vivere una notte di San Silvestro indimenticabile, all’insegna del buon pesce, della qualità e di un’atmosfera autentica e familiare, prenota ora il tuo tavolo al Diportista.
Oppure puoi farlo direttamente contattandoci al 379 200 2981.
Ti aspettiamo a Fiumicino per festeggiare insieme e dare il benvenuto al nuovo anno… con sapore!