Tra creatività e tradizione,
sperimentiamo ogni giorno nuove frontiere del gusto.
Sapori della memoria rivisitati
Consideriamo la cucina una forma d’arte vera e propria.
La creatività è un valore aggiunto, che impieghiamo sapientemente per sperimentare e innovare, nel rispetto della tradizione marinara.
Rivisitiamo i sapori della memoria per dar vita a piatti destrutturati e ricomposti, in grado di suscitare sempre nuove emozioni.
La nostra cucina di Pesce
Accostamenti vincenti di profumi, colori, sapori e forme sono la formula segreta dei nostri piatti di pesce.
Così nascono gusti inediti, come i nostri Vermicelli di Gragnano con Gamberi Rossi, Martini, Dragoncello e acqua di fragole.
